Vad ska man inte äta vid högt kolesterol

Högt kolesterol ökar risken för hjärtsjukdom och stroke. Men goda nyheter: du kan sänka värdena med enkla matval. Vad ska man inte äta vid högt kolesterol? Det handlar mest om att undvika mättade fetter, transfetter och processad mat. Små förändringar gör stor skillnad för din hälsa och ditt liv framöver.

Mat med mättade fetter att undvika

Rött kött, smör, ost och grädde höjer LDL-kolesterolet det "dåliga" kolesterolet som täpper igen dina blodkärl. Svenska riktlinjer säger att du bör äta högst 350 gram rött kött per vecka. Välj istället magert kött, fisk eller växtbaserade alternativ. Byt smör mot olivolja när du lagar mat det är en enkel förändring som faktiskt fungerar.

Transfetter och processad mat du bör hoppa över

Snabbmat, friterade rätter, bakverk och chips innehåller transfetter som är extra skadliga. De sänker ditt "goda" HDL-kolesterol samtidigt som de höjer det dåliga. Läs etiketter och undvik produkter med "delvis härdat fett" (ja, det är lite jobbigt, men värt det). Laga mat hemma istället då kontrollerar du ingredienserna själv och sparar pengar.

Andra livsmedel som påverkar kolesterolnivån

Socker och sötsaker som läsk, glass och godis ökar triglycerider och indirekt ditt kolesterol. Ofiltrerat kaffe höjer också värdena, så välj filtrat istället. Även choklad, fikabröd och feta potatisrätter med gräddsås bör du begränsa. Dessa små förändringar tillsammans gör att dina kolesterolvärden sjunker märkbart.

Snabba svar på frågor du kan ha

• Kan jag äta lite rött kött? Ja, men håll dig till 350 gram per vecka och välj magert.
• Är alla fetter dåliga? Nej, omättade fetter från fisk, nötter och olivolja är bra för hjärtat.
• Hur snabbt sjunker värdena? Du ser effekt inom veckor om du kombinerar matförändringar med motion.
• Finns kolesterol i växtmat? Nej, bara i animaliska produkter men transfetter kan gömmas i processad växtmat.
• Måste jag undvika all mejeriprodukter? Välj fettarma varianter märkta med nyckelål istället.

Fokusera på frukt, grönsaker, fullkorn och fet fisk de skyddar ditt hjärta verkligen. Prata med din läkare om personlig vägledning för dina kolesterolvärden.